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#百变水果花样吃#快手芒果蛋挞(非奶油版)

#百变水果花样吃#快手芒果蛋挞(非奶油版)做法步骤

快手懒人蛋挞,不?#19981;?#22826;甜腻的,所以没有用奶油,糖的用量也比较少。家里刚好有芒果,便加了些芒果粒,多了份芒果的香甜。我这个配方刚好够做9个蛋挞,蛋挞液一点不多一点不少。鸡蛋选个头大的一个就可以了。

食材清单

纯牛奶 120克、大鸡蛋 1个(75克)、糖 15克、玉米淀粉 5克、小台芒 2个

烹饪步骤


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    1、糖粉,玉米淀粉,牛奶先混合搅拌均匀。我用?#22902;?#31881;是自己用砂糖磨的粉,这样比较容易溶于水,可以省掉加热的步骤。

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    2、再打入一个鸡蛋,搅拌均匀。鸡蛋尽量选个头大的,我这个蛋带克有78克。

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    3、过筛两遍,可以过滤掉气泡,也是口感细腻的关键

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    4、因为是懒人快手版,塔皮就用现成的了。(塔皮最好提前一天放到冷藏?#26131;匀?#35299;?#24120;?#25226;做好的蛋挞液倒至八分满。

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    5、放入预热好的烤箱,中层180度烤22分钟。我的烤箱温度偏高,一般在200度左右,看自己的烤箱脾气来

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    6、在烤的同?#20445;?#21487;以准备芒果粒了。我的是小台芒,切了两个,不多不少刚刚好。

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    7、烤到15分钟左右的时候,把蛋挞拿出来,放上切好的芒果粒。

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    8、放回烤箱继续烤5-8分钟。最后一分钟可以将蛋挞移至?#21916;?#24110;助上色。?#19981;?#26032;鲜芒果味道的,可以?#23601;?#20877;往上加水果,水果后加蛋挞?#27493;?#23481;易上色。

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    9、好吃又快手的蛋挞,新手也无?#35759;取?#24555;来试试吧。

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