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小米戚风蛋糕

小米戚风蛋糕做法步骤

小米具有和中益肾、除热、解毒等功效。可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症。有肾病者宜常?#24120;?#33086;胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血,小儿吃后可调养脾胃,老年人吃后强肾壮腰。

食材清单

干小米 150g、大鸡蛋 4个、牛奶 50g、玉米油 40g、?#24178;?#31958; 55g、柠檬汁 几滴

烹饪步骤


  • 小米戚风蛋糕

    1、把鸡蛋蛋白和蛋黄分离、分别放入碗中

  • 小米戚风蛋糕

    2、预热烤箱上下火160度。

  • 小米戚风蛋糕

    3、小米用水清洗干净沥干水分备用。

  • 小米戚风蛋糕

    4、料理机倒入50克牛奶。

  • 小米戚风蛋糕

    5、再倒入40克玉米油。

  • 小米戚风蛋糕

    6、把蛋?#39057;?#20837;料理机。

  • 小米戚风蛋糕

    7、放到料理机上打开榨汁程序。注意??如果打完一个程序发现边上还有小米请把小米刮到糊中再打一个程序。尽量不要有整粒小米存在。

  • 小米戚风蛋糕

    8、倒出?#24039;?#20445;鲜膜,免结皮哈。

  • 小米戚风蛋糕

    9、把蛋白放入几滴柠檬汁。

  • 小米戚风蛋糕

    10、打至鱼眼泡即可加入一半白砂糖。

  • 小米戚风蛋糕

    11、打至细腻出?#27835;?#36335;再加入一半白砂糖。

  • 小米戚风蛋糕

    12、打到干性发泡即可。

  • 小米戚风蛋糕

    13、铲入三分之一蛋白入小米蛋黄糊中拌匀。请切拌、别打圈哈。

  • 小米戚风蛋糕

    14、拌匀后倒入蛋白中继续翻拌均匀、像这样即可。

  • 小米戚风蛋糕

    15、倒入8寸中空模具?#23567;?#36731;震几下入炉烘焙。

  • 小米戚风蛋糕

    16、160度上下火烤60分钟即可。这个是我的烤箱温度仅作参考。请各自安自己烤箱的温度和时间去烘烤哈。

  • 小米戚风蛋糕

    17、烘烤40分钟时已经香喷喷啦!

  • 小米戚风蛋糕

    18、出炉后倒扣晾凉脱模

  • 小米戚风蛋糕

    19、美美哒

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