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鲜鱼土豆丸

鲜鱼土豆丸做法步骤

食谱名:鲜鱼土豆丸 参考月龄:10个月以上 今天我用鲈鱼教妈妈们做一道土豆丸,鲈鱼是淡水鱼中DHA含量的佼佼者,拥有丰富的蛋白质,而且刺少,味道鲜美,非常适合小宝宝吃。

食材清单

土豆 50克、生菜 20克、胡萝卜 20克、鲈鱼肉 80克、中筋面粉 30克、蛋黄 1个(约15克)

烹饪步骤


  • 鲜鱼土豆丸

    1、准备食材:土豆50克,生菜20克,胡萝卜20克,鲈鱼肉80克,中筋面粉30克,蛋黄1个(约15克)。

  • 鲜鱼土豆丸

    2、土豆切块。

  • 鲜鱼土豆丸

    3、放入蒸锅,大火蒸20分钟。

  • 鲜鱼土豆丸

    4、放入胡萝卜焯水5分钟。?胡萝卜焯水后可以除去草酸和残余的农药。

  • 鲜鱼土豆丸

    5、放入生菜,再焯水2分钟。?由于蔬菜的耐煮性不同,所以要分开焯水。

  • 鲜鱼土豆丸

    6、生菜菜梗斜切,菜叶切丝,胡萝?#38750;?#19969;。?菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化。

  • 鲜鱼土豆丸

    7、在辅食机中倒入鲈鱼肉。?这个步骤妈妈们一定要检查仔细鱼肉?#40092;?#21542;残留鱼刺哦!

  • 鲜鱼土豆丸

    8、蒸好的土豆用辅食碗,碾压成泥。

  • 鲜鱼土豆丸

    9、在土豆泥中倒入鲈鱼泥、胡萝卜丁、生菜碎。

  • 鲜鱼土豆丸

    10、再倒入中筋面粉、蛋黄。

  • 鲜鱼土豆丸

    11、搅拌均匀。?搅拌好的性状?#31373;?#25105;这样黏稠不易滑落的?#21050;?#22914;果太稀了妈妈们可以再加适量面粉。

  • 鲜鱼土豆丸

    12、勺子沾水。?勺子沾水后不易和土豆泥?#21507;?#19968;起,更容易凹成丸子哦~

  • 鲜鱼土豆丸

    13、舀一勺土豆鱼泥,凹成圆球。?妈妈们家里如果没有小勺子的话,也可以?#20013;?#27838;水后直接搓圆哦!

  • 鲜鱼土豆丸

    14、中火煮5分钟。

  • 鲜鱼土豆丸

    15、鱼肉碰撞时蔬,给宝宝带来美味的同?#20445;?#21487;爱的外表,更是吸引宝宝的注意力呢,一手抓一个,好吃到停不下来!

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